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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Schalottensauce – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583

ID: S64523

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 3: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Folio: 82v
Edition: Schulz 1998
Rezeptnummer: 19

Schlagworte: Essig, Salz, Schalotte, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Schalottensauce – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583 (ID: 64523). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/schalottensauce-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-583/ (15.11.2024).