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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Sauce zu grünen Bohnen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64228

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 222r-222v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 156

Schlagworte: Bier, Bohne (grün), Bohne (hart), Echter Kümmel, Erbse (grün), Essig, Pfeffer, Safran, Salz, Weißbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Sauce zu grünen Bohnen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64228). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sauce-zu-grunen-bohnen-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995-2/ (18.04.2024).