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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Sauce, Schalotte – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 811

ID: S63190

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 7: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 811
Folio: 35v
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: 2

Schlagworte: Essig, Salz, Schalotte, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Sauce, Schalotte – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 811 (ID: 63190). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/sauce-schalotte-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-811/ (19.12.2024).