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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Pfifferlingmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486

ID: S64259

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 4: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Folio: 84r-84v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 20

Schlagworte: Milch, Pfifferling, Salz (indirekt), Schmalz, Wasser, Weißbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Pfifferlingmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486 (ID: 64259). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/pfifferlingmus-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-5486/ (15.11.2024).