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23. Mai 2011
von Helmut W. Klug

Pfeffersauce (schnell) – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S65186

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 4r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: I.60

Schlagworte: Gewürz, Ingwer (gesotten), Mehl, Safran (Farbe), Schmalz, Wasser, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Pfeffersauce (schnell) – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 65186). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/pfeffersauce-schnell-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (19.12.2024).