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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Petersiliensauce zu Lungenbraten – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S63141

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: 112v
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 37

Schlagworte: Essig, Kalb (Lendbraten), Petersilie, Roggenbrot

 

 

 

Zitierempfehlung:
Petersiliensauce zu Lungenbraten – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 63141). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/petersiliensauce-zu-lungenbraten-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125/ (04.11.2025).