1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Pastete, Grundrezept – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S63082

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: 108r./v.
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 4

Schlagworte: Farbe (rot), Fleisch, Fleischbrühe, Huhn, Pastetenteig (Eier; süß), Schmalz, Speck, Taube, Teigblatt (Eier), Teigblatt (süß), Wein

Zitierempfehlung:
Pastete, Grundrezept – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 63082). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/pastete-grundrezept-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125-2/ (15.11.2024).