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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Pastete, Fleisch – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)

ID: S63078

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 2: München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384
Folio: 104r
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: II.4

Schlagworte: Farbe (rot), Fleischbrühe, Gewürz, Huhn (jung), Schmalz, Taube (jung), Teig, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Pastete, Fleisch – München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II) (ID: 63078). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/pastete-fleisch-munchen-bayerische-staatsbibliothek-cgm-384-ii/ (17.11.2024).