1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Neunaugen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64097

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 198r-198v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 25

Schlagworte: Echter Kümmel, Essig, Galgant, Gewürznelke, Honig, Ingwer, Lamprete, Muskatblüte, Pfeffer, Roggenbrotrinde (in Essig getränkt), Salz, Wein

Zitierempfehlung:
Neunaugen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64097). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/neunaugen-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (15.11.2024).