1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Morcheln im Winter – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30

ID: S65008

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 2: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30
Folio: 304va-b
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: 30

Schlagworte: Apfel (gebraten), Brot, Eier, Eierteig (gelb), Eierteig (weiß; grün), Honig, Salz (indirekt), Schmalz, Straubenteig, Weißmehl

Zitierempfehlung:
Morcheln im Winter – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30 (ID: 65008). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/morcheln-im-winter-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-d-ii-30/ (19.12.2024).