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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Lungenwurst – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

ID: S63291

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 1: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
Folio: S.111r
Edition: Ehlert 1996b
Rezeptnummer: 27

Schlagworte: Gewürz, Kalb (Fettdarm), Kalb (Lunge), Speck

 

 

 

Zitierempfehlung:
Lungenwurst – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125 (ID: 63291). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lungenwurst-karlsruhe-badische-landesbibliothek-aug-pap-125/ (31.10.2025).