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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Lungenmus – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63596

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 319r-v
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 7

Schlagworte: Brotbrösel, Fleischbrühe, Gewürz, Rind (Lunge), Salz, Speck (Würfel)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Lungenmus – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63596). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lungenmus-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (15.11.2024).