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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Lebersauce – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291

ID: S63171

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: N 1: Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291
Folio:
Edition: Birlinger 1865
Rezeptnummer: 4

Schlagworte: Eidotter, Essig, Gewürz, Honig, Kalb (Leber), Leber (irgendeine), Leber (Reh), Lebzelten, Weißbrotbrösel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Lebersauce – Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, 20.291 (ID: 63171). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lebersauce-nurnberg-germanisches-nationalmuseum-20-291/ (15.11.2024).