Suche
Suche Menü
1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Krebs, Sülze – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

ID: S63455

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: K 1: Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27
Folio: 7r-7v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: 54

Schlagworte: Essig, Gewürz, Ingwer (frisch), Krebs, Mandel, Salz, Schmalz, Wasser, Wein, Weintraube, Weißbrotbrösel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Krebs, Sülze – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27 (ID: 63455). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/krebs-sulze-koln-historisches-archiv-der-stadt-koln-gymnasialbibliothek-4%c2%b0-27-2/ (17.11.2024).