1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Krapfen, gefüllt mit dreierlei Eiern – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

ID: S63491

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: K 1: Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27
Folio: 17v-18r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: 90

Schlagworte: Apfel, Eier, Eier (hartgekocht), Fleisch (gekocht), Gewürz, Krapfenteig, Petersilie, Rührei, Safran (Farbe), Salz

Zitierempfehlung:
Krapfen, gefüllt mit dreierlei Eiern – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27 (ID: 63491). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/krapfen-gefullt-mit-dreierlei-eiern-koln-historisches-archiv-der-stadt-koln-gymnasialbibliothek-4%c2%b0-27/ (15.11.2024).