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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Käsekrapfen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30

ID: S64990

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 2: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30
Folio: 301rb-va
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: 12

Schlagworte: ... (gesotten), Butter, Eier, Käse, Krapfenteig, Milch, Salz (indirekt), Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Käsekrapfen – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30 (ID: 64990). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kasekrapfen-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-d-ii-30/ (25.04.2024).