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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kalbslungenküchlein – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632

ID: S63341

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 10: München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632
Folio:
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: 21

Schlagworte: Eier, Eierteig, Kalb (Lunge), Pfeffer, Safran, Schmalz, Speck

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kalbslungenküchlein – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632 (ID: 63341). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalbslungenkuchlein-munchen-bayerische-staatsbibliothek-clm-15632/ (15.11.2024).