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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kalbslunge im Backteig – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63601

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 320v
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 12

Schlagworte: Eidotter, Gewürz, Kalb (Lunge), Salz, Schmalz, Speck, Straubenteig

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kalbslunge im Backteig – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63601). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalbslunge-gebacken-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (15.11.2024).