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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hühner, im Mörser gebacken – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64098

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 198r-198v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 26

Schlagworte: Anis, Eier, Fett, Huhn (gebraten), Ingwer, Safran, Salz, Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hühner, im Mörser gebacken – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64098). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/huhner-im-morser-gebacken-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (25.04.2024).