Suche
Suche Menü
1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hohlbraten aus Fisch – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63707

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 9r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.22

Schlagworte: Butter, Fisch (Blut), Fisch (Innereien), Fischbrühe, Gewürz, Hecht, Honig, Lebzelten, Mehl, Salz, Wein, Weintraube

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hohlbraten aus Fisch – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63707). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hohlbraten-aus-fisch-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (15.11.2024).