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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hecht, gefüllt, gesotten und gebraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S62698

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 77r-78v
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 196

Schlagworte: Brühe, Fett, Gewürz, Hecht, Hecht (Innereien), Salz, Wein

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hecht, gefüllt, gesotten und gebraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 62698). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hecht-gefullt-gesotten-und-gebraten-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (19.12.2024).