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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hanfkäse – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213

ID: S64454

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Wo 5: Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Folio: 98v-99r
Edition: Wiswe 1956
Rezeptnummer: 53

Schlagworte: Fischfond, gruneme samen, Ingwer, Kulturhanf (Samen), Meerrettich, Reis, Salz, Walnussmilch

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hanfkäse – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213 (ID: 64454). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hanfkase-wolfenbuttel-herzog-august-bibliothek-cod-helmst-1213/ (19.12.2024).