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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Geflügel, Gebacken – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128

ID: S63606

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Sb 2: Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Folio: 322r
Edition: UB SBG
Rezeptnummer: 17

Schlagworte: Apfel (gebraten), Eier, Honig, Huhn (jung), Muskatnuss, Rebhuhn, Safran, Salz, Schmalz, Taube, Weißbrotwürfel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Geflügel, Gebacken – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128 (ID: 63606). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/geflugel-gebacken-salzburg-universitatsbibliothek-m-i-128/ (19.04.2024).