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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Gebackenes am Spieß braten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64096

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 197v-198r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 24

Schlagworte: Apfel (sauer), Birne (gebraten), Eier, Pfannkuchen, Pfeffer, Safran, Schalotte (gekocht), Schmalz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Gebackenes am Spieß braten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64096). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/gebackenes-am-spies-braten-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (27.07.2024).