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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fleischmus (Kranken- u. Altenkost) – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63690

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 5v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.5

Schlagworte: Butter, Eier, Essig, Fleisch (anderes; gebraten), Gewürz, Kalb (Fleisch), Safran (Farbe), Salz, Wein, Weißbrot, Wildbret

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fleischmus (Kranken- u. Altenkost) – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63690). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fleischmus-kranken-u-altenkost-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (17.11.2024).