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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fischsülze – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S64004

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 22v-23r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 200

Schlagworte: Anis, Barsch, Essig, Fische (andere), Galgant, Gewürznelke, Hecht, Ingwer, Pfeffer, Safran, Salz, Wein, Zimt

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fischsülze – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 64004). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischsulze-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897-3/ (15.11.2024).