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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fischsülze, eine gute – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64198

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 217r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 126

Schlagworte: Anis, Brachse, Essig, Fisch (anderer guter), Galgant, Gewürznelke, Hecht, Ingwer, Pfeffer, Safran, Salz, Wein, Zimt

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fischsülze, eine gute – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64198). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fischsulze-eine-gute-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (15.11.2024).