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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fisch in schwarzer Brühe – Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81

ID: S63399

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Mi 1: Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81
Folio: 59r
Edition: Ehlert 2005
Rezeptnummer: 11

Schlagworte: Apfel (sauer), Gewürz, Karpfen, Karpfen (Blut), Wein, Zwiebel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fisch in schwarzer Brühe – Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Ms. Cart. 81 (ID: 63399). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fisch-in-schwarzer-bruhe-michaelbeuern-stiftsbibliothek-ms-cart-81/ (25.04.2024).