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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Fisch, Braten von – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793

ID: S62547

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ka 2: Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793
Folio: 95v-96r
Edition: Danner 1970
Rezeptnummer: 36

Schlagworte: ?Grammeln?, Brühe, Eidotter (rot), Eier, Eiweiß (hartgekocht), Fisch, Gewürz, Safran

 

 

 

Zitierempfehlung:
Fisch, Braten von – Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Donaueschingen 793 (ID: 62547). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/fisch-braten-von-karlsruhe-badische-landesbibliothek-donaueschingen-793/ (04.11.2025).