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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Erbsenbraten – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632

ID: S63372

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 10: München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632
Folio: 151v
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: 52

Schlagworte: Butter, Eier, Enteneier, Erbse, Gewürz, Hausen, Safran (Farbe), Salz, Wasser, Wein, Weißbrotbrösel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Erbsenbraten – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632 (ID: 63372). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/erbsenbraten-munchen-bayerische-staatsbibliothek-clm-15632/ (15.11.2024).