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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Eier, kugelrunde – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63712

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 10r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: III.1

Schlagworte: Brühe (als Fülle für Krebse), Echter Salbei, Eidotter, Eiweiß, Gewürz, Gundelrebe, Kräuter (andere), Krebs (Schale), Meerrettich, Muskatnuss, Petersilie, Salz, Schmalz, Weißbrotbrösel, welsch mertin

 

 

 

Zitierempfehlung:
Eier, kugelrunde – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63712). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/eier-kugelrunde-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (27.04.2024).