1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Aal – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

ID: S63419

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: K 1: Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27
Folio: 3v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: 18

Schlagworte: Aal, Ährige Minze, Echter Salbei, Essig, Gewürznelke, Ingwer, Kräuter (andere), Meerrettich, Muskatnuss, Petersilie, Salz, Wein

Zitierempfehlung:
Aal – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27 (ID: 63419). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/aal-koln-historisches-archiv-der-stadt-koln-gymnasialbibliothek-4%c2%b0-27/ (17.11.2024).