Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°;
fol. 132r;
(Adamson 2000,
Nr. 66)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4) ;
fol. 163r;
(Adamson 2000,
Nr. 69)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 ;
fol. 2v;
(Ehlert 2010,
Nr. I.49)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 11v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 88)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 203v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 62)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 65v;
(Fouquet 2000,
Nr. 11)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213;
fol. 81v-82r;
(Wiswe 1956,
Nr. 3)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213;
fol. 81v;
(Wiswe 1956,
Nr. 2)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelmus, gebraten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486;
fol. 83v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 13)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Äpfeln, Gebackenes aus – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 22v-23r;
(Ehlert 2010,
Nr. 119)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelscheiben, gebacken und gefüllt – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 236r;
(Adamson 1996,
Nr. 41)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelscheiben, gefüllt – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 236r;
(Adamson 1996,
Nr. 39)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfelscheiben, gefüllt, andere Art – Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. J 5 (no. 125)
Brixen, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (olim 125);
fol. 236r;
(Adamson 1996,
Nr. 40)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Apfeltorte – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 141r;
(Fouquet 2000,
Nr. 133)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Äsche – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 23r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 201)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Äsche, gebraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 56r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 148)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Atem erfrischen – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27
Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27;
fol. 26r;
(Ehlert 2010,
Nr. 148)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Auerhuhn (Diätetik) – Augsburg, Universitätsbibliothek, Öttingen-Wallerstein III.1.2° 43
Augsburg, Universitätsbibliothek, Cod. III.1.2° 43;
fol. ;
(Feyl 1963,
Nr. 73)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Aufbewahren von Wildbret – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 40v-41r;
(Ehlert 1996a,
Nr. 79)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Augeheilmittel – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°
Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek, Cod. 16.17 Aug. 4°;
fol. 117v;
(Honold 2000,
Nr. 77)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte