München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 725;
fol. 141r;
(Ehlert 1999,
Nr. II.14)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu gebratenem Huhn – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 20r?;
(Aichholzer 1998,
Nr. 183)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu gefüllten Eiern – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 221v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 150)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu gespickten alten Hühnern – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 69v;
(Fouquet 2000,
Nr. 46)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu grünen Bohnen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 222r-222v;
(Aichholzer 1998,
Nr. 156)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu grünen Bohnen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 199r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 29)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Huhn – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 20r?;
(Aichholzer 1998,
Nr. 181)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Lendenbraten – Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244;
fol. 290v;
(Gloning 1998,
Nr. 38)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Rehbraten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897;
fol. 16r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 135)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Rehbraten – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995;
fol. 218v-219r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 134)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu rotem Huhn – Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384
Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384;
fol. ;
(Gollub 1935,
Nr. 26)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu schwarzem Huhn – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 69v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 184)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu schwarzem Huhn – Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384
Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384;
fol. ;
(Gollub 1935,
Nr. 27)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu schwarzen oder grauen Hühnern – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 70r;
(Fouquet 2000,
Nr. 49)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu Wachteln – Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128;
fol. 325v;
(UB SBG,
Nr. 28)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu weißem Huhn – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12;
fol. 69r-v;
(Ehlert 1996a,
Nr. 183)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zu weißem Huhn – Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384
Berlin, Geheim. Staatsarchiv Preuß. Kulturbesitz, XX HA OBA Nr. 18384;
fol. ;
(Gollub 1935,
Nr. 25)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zum Mönch – Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.
Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 226 Extr.;
fol. 67r;
(Fouquet 2000,
Nr. 23)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce zur Fastenzeit – Augsburg, Universitätsbibliothek, Cod. III.1.2° 43
Augsburg, Universitätsbibliothek, Cod. III.1.2° 43;
fol. 2r;
(Feyl 1963,
Nr. rzpt.4)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Sauce, blaue – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486;
fol. 93r;
(Aichholzer 1998,
Nr. 122)
Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte