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23. Mai 2011
von Helmut W. Klug

Höfische Speisen an Fasttagen – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S65187

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 4r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: I.61

Schlagworte: Apfel (gebraten), Birnensud, Butter, Erbsenküchlein, Honig, Ingwer (frisch), Kletze, Sauce, Schmalz, Teig (geröstet), Wasser

 

 

 

Zitierempfehlung:
Höfische Speisen an Fasttagen – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 65187). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hofische-essen-an-fasttagen-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (19.12.2024).