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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Hohlbraten aus Fisch – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583

ID: S64515

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: H 3: Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583
Folio: 81r-81v
Edition: Schulz 1998
Rezeptnummer: 11

Schlagworte: Brotbrösel, Butter, Gewürz, Hausen (Blase), Hecht, Mandelmilch, Öl, Safran (Farbe), Teig, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Hohlbraten aus Fisch – Heidelberg, Universitätsbibliothek, cpg 583 (ID: 64515). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/hohlbraten-aus-fisch-heidelberg-universitatsbibliothek-cpg-583/ (31.10.2025).