1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Trappenhals – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S64047

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 27v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 243

Schlagworte: Echter Salbei, Eier, Eier (hartgekocht), Eierteig, Fenchel, Geflügel (anderes), Kräuter , Petersilie, Safran, Schmalz, Schwein (Fleisch), Trappe (Hals)

Zitierempfehlung:
Trappenhals – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 64047). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/trappenhals-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (19.12.2024).