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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Krapfenfülle: Geflügelinnereien – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63729

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 14r-14v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: III.18

Schlagworte: Eier, Geflügel (Innereien), Gewürz, Kalb (Hirn), Krapfenteig, Kräuter (andere), Petersilie, Salz

 

 

 

Zitierempfehlung:
Krapfenfülle: Geflügelinnereien – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63729). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/krapfenfulle-geflugelinnereien-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (19.12.2024).