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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Wildbret – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12

ID: S63282

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 1: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12
Folio: 83v-84r
Edition: Ehlert 1996a
Rezeptnummer: 210

Schlagworte: Blut, Eiweiß, Fleisch, Gewürznelke, Huhn (Blut), Ingwer, Mandelmilch, Schmalz, Wildbret, Zimt, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Wildbret – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, A.N.V. 12 (ID: 63282). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/wildbret-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-a-n-v-12/ (19.12.2024).