A

• Apfelfladen (Variante) - Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213
• Apfelfladen - Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Helmst. 1213

H

• Herz, Hirn (Diätetik) – Augsburg, Universitätsbibliothek, Öttingen-Wallerstein III.1.2° 43
• Hirn am Spieß gebraten - Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
• Hirn, Küchlein von ausgebacken - Konstanz, Stadtarchiv, A I 1
• Hirnkuchen - Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°
• Hirnkücklein - München, Universitätsbibliothek, 2° Cod. ms. 731 (Cim 4)
• Hirnmus - Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125
• Hirschhornsulz - Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30

I

• Innereienwurst - Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Aug. Pap. 125

M

• Mus, Hirn - München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)

W

• Wurst - Berlin, Staatsbibliothek, Ms. germ. fol. 244
• Wurst - München, Bayerische Staatsbibliothek, cgm 384 (II)