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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Wurst aus Hühnerkrägen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486

ID: S64373

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 4: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486
Folio: 93v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 133

Schlagworte: ?Huhn (Magen)?, Eier, Gewürz, Huhn (Haxe), Huhn (Kragen), Rind (Fleisch)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Wurst aus Hühnerkrägen – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 5486 (ID: 64373). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/wurst-aus-huhnerkragen-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-5486/ (19.12.2024).