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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Veilchenmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897

ID: S63940

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 1: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897
Folio: 16r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 136

Schlagworte: Mandelmilch, Reis (Mehl), Salz (indirekt), Schmalz, Veilchen

 

 

 

Zitierempfehlung:
Veilchenmus – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 2897 (ID: 63940). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2025. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/veilchenmus-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-2897/ (31.10.2025).