1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Salbei, ein Gebackenes aus – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27

ID: S63524

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: K 1: Köln, Hist. Archiv der Stadt, Best. 7004 (GB 4°) 27
Folio: 23v-24r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: 123

Schlagworte: Echter Salbei, Gewürz, Honig, Löwenbirne (gedörrt oder gebacken), Safran, Teig (aus Honig und Wein), Wein

Zitierempfehlung:
Salbei, ein Gebackenes aus – Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Gymnasialbibliothek 4° 27 (ID: 63524). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/salbei-ein-gebackenes-aus-koln-historisches-archiv-der-stadt-koln-gymnasialbibliothek-4%c2%b0-27/ (15.11.2024).