1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Regelbirnen, gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63747

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 19r-19v
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: III.36

Schlagworte: Apfel (gebraten), Birne (gebraten), Echter Salbei, Eier, Feige, Gewürz, Honigwein, Käse, Kräuter (grün; wohlschmeckend), Petersilie, Regelbirne, Regelbirne (getrocknet), Rosine, Safran, Safran (Farbe), Salz, Wasserbirne, Weißbrotbrösel

Zitierempfehlung:
Regelbirnen, gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63747). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/regelbirnen-gebacken-solothurn-zentralbibliothek-s-490/ (15.11.2024).