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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Mus aus Molke, Mandeln, Reismehl, Geflügel – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64075

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 193r-193v
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 3

Schlagworte: Huhn (Brustfleisch), Mandel, Molke, Reis, Schmalz, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Mus aus Molke, Mandeln, Reismehl, Geflügel – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64075). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/mus-aus-molke-mandeln-reismehl-geflugel-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (19.12.2024).