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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Mus aus Dickmilch, Hühnerbrust, Reis – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995

ID: S64144

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: W 3: Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995
Folio: 204v-205r
Edition: Aichholzer 1998
Rezeptnummer: 72

Schlagworte: Eidotter, Huhn (Brustfleisch), Milch (dicke), Reis (Mehl), Schmalz, Zucker

 

 

 

Zitierempfehlung:
Mus aus Dickmilch, Hühnerbrust, Reis – Wien, Österreichische Nationalbibliothek, Cod. vind. 4995 (ID: 64144). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/mus-aus-dickmilch-huhnerbrust-reis-wien-osterreichische-nationalbibliothek-cod-vind-4995/ (19.12.2024).