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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Lebersülze vom Jungschwein – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632

ID: S63359

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: M 10: München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632
Folio:
Edition: Ehlert 1999
Rezeptnummer: 39

Schlagworte: Eier, Gewürz, Safran (Farbe), Schwein (Leber), Wein, Weißbrotbrösel

 

 

 

Zitierempfehlung:
Lebersülze vom Jungschwein – München, Bayerische Staatsbibliothek, clm 15632 (ID: 63359). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lebersulze-vom-jungschwein-munchen-bayerische-staatsbibliothek-clm-15632/ (15.11.2024).