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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Leberbraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30

ID: S64995

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Bs 2: Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30
Folio: 302rb-va
Edition: Sorbello Staub 2002
Rezeptnummer: 17

Schlagworte: Eidotter, Gewürz, Kalb (Leber), Netz, Petersilie, Safran, Salz (indirekt), Speck (heuriger), Weintraube

 

 

 

Zitierempfehlung:
Leberbraten – Basel, Öffentliche Bibliothek der Universität, D.II.30 (ID: 64995). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/leberbraten-basel-offentliche-bibliothek-der-universitat-d-ii-30/ (19.12.2024).