1. Februar 2011

von Helmut W. Klug

Lachs – Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°

ID: S64840

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: Ds 1: Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2°
Folio: 126r
Edition: Adamson 2000
Rezeptnummer: 19

Schlagworte: ?Fasan?, Anis, Brachse, Echter Salbei, Forelle, Hecht, Huhn, Ingwer, Lachs (frisch), Öl, Petersilie, Pfeffer, Rebhuhn, Salz, Salz (indirekt), Schmalz, Taube, Teig

Zitierempfehlung:
Lachs – Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Georg. 278.2° (ID: 64840). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/lachs-dessau-anhaltische-landesbucherei-hs-georg-278-2%c2%b0/ (15.11.2024).