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1. Februar 2011
von Helmut W. Klug

Kalbslunge gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490

ID: S63711

Referenzdaten

Korpus: Korpus der mittelalterlichen Kochrezepttexte
Handschrift: So 1: Solothurn, Zentralbibliothek, S 490
Folio: 9v-10r
Edition: Ehlert 2010
Rezeptnummer: II.26

Schlagworte: Kalb (Lunge), Schmalz, Teig (aus Eidotter und Gewürz und Salz)

 

 

 

Zitierempfehlung:
Kalbslunge gebacken – Solothurn, Zentralbibliothek, S 490 (ID: 63711). In: Portal der Pflanzen des Mittelalters / Medieval Plant Survey. Redaktion: Helmut W. Klug. Technische Leitung: Roman Weinberger. 2009-2024. Url: http://medieval-plants.org/mps-daten/recipe/kalbslunge-gebacken-solothurn-zentralbibliothek-s-490-2/ (19.12.2024).